Cake aux fruits secs

Nb invités/Proportions : Pour un moule à cake de 28 a 30 cm de longueur
Ingrédients :: 125 g de beurre; 200 g de sucre; 1 pincée Sel; 2 oeufs; 200 g de dattes hachées; 60 g de noix hachées; 60 g d'amandes hachées; 2 cuillère à soupe de rhum; 350 g de farine; 2 1/2 ts Poudre a lever; 200 ml de lait
Instructions :: Battre le beurre en mousse avec le sucre, ajouter les oeufs, l'un après l'autre, continuer de battre, jusqu'a ce que la masse soit devenue légère et claire.; Ajouter les dattes - hachées grossièrement, les noix, les amandes et le rhum, bien melanger. Incorporer le mélange de farine et poudre à; lever, en alternance avec le lait, bien mélanger.; Remplir le moule, mettre au four - sur la rainure de tout en bas - à 180 oC pour environ 60 minutes.; Bien emballé et au frigo: se conserve 1 a 2 semaines.

Cake aux marrons glaces

Ingrédients :: 250 g de beurre; 200 g de sucre; 2 g de sel; 5 oeufs; 90 g de sucre glace; 90 g de poudre d'amande; 100 g de brisure de marrons glacés; 250 g de farine
Instructions :: Ramollir le beurre (à la consistance d'une pommade).; Mélanger le beurre, le sucre, le sel et les oeufs.; Incorporer le sucre glace et la poudre d'amande.; Finir en ajoutant la farine et les débris de marrons.; Garnir dans un moule incollable.; Cuisson (180/200) pendant 30 mn.; Cuisson (150/160) pendant 15 mn.

Ingrédients :: 1/4 litre de lait; 1 oeuf; 150 g de noix hachées; 300 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 150 g de sucre; 1 pincée de sel
Instructions :: Mélanger tous les ingrédients à sec.; Les mettre en tas en faisant un puits au centre.; Verser dans le puits le lait et l'oeuf.; Mélanger.; Verser dans un moule à cake beurré.; Faire cuire 3/4 heure à four moyen (thermostat 3-4).

dernière mise à jour 03 Mar 1997