Choux à l'ail caramélisé

oIngrédients :
o1 chou fleur
o1 brocoli
o9 gousses d'ail
o1 bouquet de cerfeuil
o1 cuillere à soupe de sucre roux
obeurre
osel
opoivre
oInstructions :
Voici un légume original pour accompagner vos meilleures viandes.
Couper les choux en petits bouquets
Cuiser 8mn à la cocotte
Hacher l'ail
Laisser revenir le beurre avec le sucre:
laisser caraméliser
Poser le caramel sur le choux
saler poivrer
Décorer avec le cerfeuil

Source: PierreL (lelaypy@magic.fr), [cuisine-fr]


(saisie: 14 Jan 1997)

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dernière mise à jour 03 Mar 1997